Ամբողջ աշխարհում սիրտ-անոթային հիվանդությունների պատճառով ավելի շատ մարդ է մահամում, քան մյուս բոլոր հիվանդությունները միասին վերցրած: Ամենախնդրահարույցը` սրտի իշեմիկ հիվանդությունն է, որի առաջացմանը նպաստում է խոլեսթերինի փոխանակության խանգարումը:
Խոլեսթերինը ճարպի մի տեսակ է, որի մեծ մասը արտադրվում է լյարդում՝ ընդունած սննդամթերքում պարունակվող ճարպերից:
Խոլեսթերինը ջրում չի լուծվում, այն փոխադրվում է բարդ նյութերի՝ լիպոպրոտեիդների միջոցով, որոնք օրգանիզմի համար ունեն տարբեր նշանակություն: Ցածր խտության լիպոպրոտեիդները (այլ կերպ անվանում են «վնասակար լիպոպրոտեիդներ») փոխադրում են խոլեսթերինը բոլոր օրգաններ, իսկ բարձր խտություն ունեցող լիպոպրոտեիդները («առողջարար լիպոպրոեիդներ») կապում են արյան մեջ եղած ազատ խոլեսթերինը եւ այն վերադարձնում են լյարդ:
Խոլեսթերինը նստում է սիրտը սնուցող...կարդալ ավելին
