Վիրահատական միջամտությունից առնվազն 10 ժամ առաջ բժիշկները հիվանդներին արգելում են ուտել: Այս պահանջի նպատակն այն է, որ վիրահատվողի ստամոքսը դատարկ լինի` լուրջ բարդություններից խույս տալու համար:
Վիրահատությունից առաջ ուտելն արգելվում է, որովհետև անզգայացման համար ներարկվող դեղերը նաև շրջափակում են հազի ռեֆլեքսը: Ուրեմն, այս վերջինը փակում է ձայնաճեղքը` խոչընդոտելով հեղուկների ու սննդի ներթափանցումը թոքերի մեջ:
Ստամոքսում առկա սննդի հարուցած փսխման դեպքում ստամոքսային հեղուկը կարող է անցնել թոքային բջիջներ: Քանի որ այն չափազանց թթու է, կարող է փչացնել լորձաթաղանթները և հիվանդին «ջրահեղձ անել»:
Իմիջիայլոց, եթե վիրահատությունը նախապես ծրագրված չի եղել, , բուժաշխատողները կարող են մինչև վիրահատությունը շտապ լվանալ հիվանդի ստամոքսը:
